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Eine gesunde Mahlzeit im Sinne der Traditionellen Chinesischen Medizin enthält alle fünf Geschmacksrichtungen der „Fünf-Elemente-Lehre“: salzig – sauer – bitter – süß – scharf. Fügt man die jeweiligen Geschmäcker genau in der Reihenfolge der „Fünf Wandlungen“ bei, so spricht man vom „Zykluskochen“. Jedes Menü wird durch diese Zubereitungsform zur Medizin, da es passend zu den fünf Geschmacksrichtungen jeweils ein entsprechendes Organsystempaar gibt, welches direkt angesprochen wird. Durch die Wahl der Zutaten sowie der Zubereitungsform kann sowohl „yinisiert“ als auch „yangisiert“ werden. In China werden 70 % der Patienten mittels spezieller Ernährungstherapie geheilt. Nur 30 % erhalten eine Chinesische Arzneitherapie (Kräuter)!

Bei entsprechendem Interesse kann eine praktische Kochveranstaltung angeschlossen werden!

Der Vortrag findet im Mehrgenerationenhaus der Stadt Grafenwöhr statt.